Unsere neue Pâtissière Jessica Cara aus Sardinien im Limoncello mit ihren selbst gemachten Desserts verwöhnen.

In der La Bottega wird sie auch Kuchen & Torten auf Vorbestellung anbieten.

Auch Backseminare sind in unserer Kochschule geplant...

"Deutsche See" aus Düsseldorf mit wurde mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis geehrt. Der Deutsche Nachhaltigkeitspreis prämiert Unternehmen, die wirtschaftlichen Erfolg mit sozialer Verantwortung und Schonung der Umwelt verbinden. Die Jury würdigte mit ihrer Entscheidung die außergewöhnliche Breite und die innovative und vorbildliche Umsetzung des Nachhaltigkeitsgedankens bei "Deutsche See": „Wichtigstes Merkmal der Deutsche See-Nachhaltigkeitspolitik ist das aktive Managen der gesamten Kette vom Ursprung bis zum Kunden.“
https://www.deutschesee.de/ueber-uns/nachhaltigkeit/

Wertschätzung der Lebensmittel wird beim unserem Lieferanten „Frischeparadies“ groß geschrieben. Er folgt der Überzeugung, dass man eine artgerechte Haltung schmeckt und diese die beste Voraussetzung für ein hochwertiges und nachhaltiges Lebensmittel ist. Seine Eigenmarken lassen sich lückenlos bis zu den Hersteller zurückverfolgen. Zum Beispiel, saubere Gewässer, nachhaltige Fangmethoden, Einhaltung von Schonzeiten, exzellenter Geschmack, wie die Fische aus Mecklenburg-Vorpommern oder vorbildliche und nachhaltige Aquakultur wie die Fische aus garantiert schottischer Herkunft, wie der Glen Douglas Lachs.

https://www.frischeparadies.de/ueber-uns/nachhaltigkeit/

Wiederkehrende Krisensituationen haben die gesamte Fleisch- und Wurstbranche in den vergangenen Jahren vor immer neue Herausforderungen gestellt. Gerade beim Thema Fleisch muss alles mit rechten Dingen zugehen, um ehrlichen Genuss garantieren zu können.  Billiges Discounterfleisch war gestern! Hochwertiges Fleisch hat seinen Preis und immer mehr Menschen sind bereit ihn zu bezahlen. Sie wollen Fleisch mit gutem Gewissen essen, deshalb wächst ihr Interesse an seiner Herkunft. OTTO GOURMET arbeitet nur mit Menschen zusammen, die ihre Tiere unter Berücksichtigung definierter Qualitätskriterien so artgerecht wie möglich aufziehen sowie eine lückenlose Rückverfolgbarkeit garantieren. Daher darf die Herkunftsfrage nicht länger eine solche sein sondern per se Auskunft geben. OTTO GOURMET setzt noch einen drauf und sagt, dass es Trend ist, Fleisch wieder mit gutem Gewissen genießen zu können.
Mehr dazu hier otto-gourmet.de und auf unserer Webseite
unter "alla griglia"

„Die italienische Küche ist unsere große Leidenschaft! Wir freuen uns darauf, die Gäste des Limoncello auf hohem Niveau zu verwöhnen. Unser Sommelier Matteo Ballaro ist ein Gewinn für das Limoncello. Er ergänzt den Service mit Dario Muggiano perfekt" sagt João M. Carvalho   
"Unsere Gäste wissen Matteos solides Know-how zu schätzen".

Slow Food® ist eine weltweite Bewegung, die sich für eine lebendige und nachhaltige Kultur des Essens und Trinkens einsetzt. Der Verein tritt für die biologische Vielfalt ein, fördert eine nachhaltige, umweltfreundliche Lebensmittelproduktion und betreibt Geschmacksbildung.
Lernen Sie die Ziele und die Arbeit von Slow Food® auf seiner Webseite kennen oder auch vor Ort:
http://www.slowfood.de/slow_food_vor_ort/rhein_neckar/

Blättern Sie online in der Slow-Food-Broschüre:
https://www.slowfood.de/wirueberuns/slow_food_deutschland/
 

oder informieren Sie sich mit diesem Kurzfilm auf YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=bfEEBlfWpoY